Le Domaine de Combillaty donne sur le grand paysage avec une vue exceptionnelle allant jusqu’aux Alpes. Sa situation dans le vignoble collinaire est une invite aux randonnées pédestres et équestres. Le point culminant et panoramique de St Etienne La Varenne (Sainte-Marie) est à 625 m.

St Etienne la Varenne est un village paisible et préservé situé dans l'aire des appellations Beaujolais-village et Brouilly, aux contreforts des monts du Beaujolais, à trente cinq minutes de Lyon. St Etienne la Varenne est un lieu propice à l’œnotourisme.

Combillaty a exploité les vignes depuis fort longtemps, tenu par des familles ancrées dans le territoire du Beaujolais. Une mention "ANT. DURIEU DE LA BAISSE", fait état d'une cheminée en bois édifiée en 1701 pour êre remplacée plus d'un siècle après (1831) par Claude Fleury Durieu qui finit la reconstruction de la maison en 1833.

L’aile droite (Est) de la maison date de cette époque, dessinée par Louis Sainte-Marie Perrin (1917), ancien élève de l'architecte Bossan. Sainte-Marie Perrin est connu pour avoir poursuivi pendant douze ans et achevé la construction de la Cathédrale de Fourvière, à Lyon, après la mort de Bossan en 1888. Il a aussi construit de nombreuses églises et chapelles dans toute la région.

Le domaine de Combillaty a perduré, exploité jusqu'à la fin du XXème siècle et a produit avec succès du vin de Brouilly, sur une dizaine d'hectares y compris à l'exportation (l'étiquette nous a été offerte à l'acquisition de la maison). Aujourd'hui, la maison redevient familliale, tout en accueillant des hôtes. Le Brouilly de qualité est toujours produit autour d'elle par plusieurs vignerons que nous ne manquerons pas de vous présenter.